Intro | Orto biologico: quali vantaggi
Perchè fare un orto bio di tipo domestico?
Se non ti sei mai affrontato la possibilità di realizzazione di un orto o sei ancora incerto, la prima domanda che potresti farti è:
“Perchè realizzare un orto biologico?!?”
Domanda pertinente. Anche considerato che un orto biologico non cresce da solo, ma ha bisogno di un po’ del tuo tempo per la sua realizzazione e gestione.
Orto biologico: prodotti sani
Un aspetto da considerare in funzione della scelta di realizzare un orto è la salubrità dei prodotti.
Ortaggi e salubrità: i fitosanitari
Quando acquisti un prodotto sul mercato spesso non sai come è stato coltivato. Non sai quali fertilizzanti sono stati utilizzati sul terreno, quali prodotti chimici per eliminare infestanti, quali trattamenti sono stati utilizzati per prevenire malattie, i cosiddetti prodotti chimici “fitosanitari“. In particolare insetti e funghi possono infatti generare numerose patologie, e anche per te che vorrai realizzare un orto saranno aspetti da gestire.
La differenza tra te e chi produce per vendere però è evidente: tu puoi permetterti eventualmente di rinunciare a parte del raccolto, chi produce per vendere (e deve mantenere una azienda) potrebbe volerselo permettere un po’ meno… E (chiariamoci) è (entro certi limiti) anche comprensibile.
Produrre ortaggi salutari e in modo sostenibile
Con ciò non è certo nostra intenzione mettere in cattiva luce chi fa questo lavoro, anche e soprattutto perchè molti coltivatori hanno sempre più attenzione alla sostenibilità e lavorano ogni giorno nella direzione di una produzione sempre più salubre e di qualità. Semplicemente vogliamo mettere in luce il motivo per cui l’uso di prodotti chimici potrebbe essere stato più spinto di quello che potresti fare tu.
Orto biologico: prodotti buoni
Uno degli aspetti che maggiormente incide sulla “bontà” di un prodotto, ossia sulle sue caratteristiche organolettiche quindi sul gusto, è il tempo della raccolta.
Dalla raccolta al consumo: ortaggi a km 0 (dietro casa!)
O meglio: il tempo che intercorre tra la raccolta e il consumo.
Spesso (e chi scrive può portare la sua esperienza diretta, avendo svolto attività di raccolta pere subito dopo la laurea!) il frutto destinato al consumo da parte del produttore viene raccolto molto prima della completa maturazione. Il motivo è semplice: la sua durata. Un frutto o un ortaggio può richiedere di essere trasportato presso un supermercato, rimanere in stoccaggio all’interno di uno o più magazzini: non può essere raccolto a completa maturazione.
Questo senza contare che esistono prodotti chimici denominati “maturanti”, la cui funzione è di facile intuizione.
Ora, vuoi mettere un prodotto raccolto, messo in frigorifero e mangiato mesi dopo e un prodotto raccolto e consumato il giorno stesso?
Orto bio: consigli e indicazioni per produrre i tuoi ortaggi in autonomia
Bene, se ti sei convinto a procedere e vuoi saperne di più, resta sintonizzato sulle nostre pagine e presto troverai utili indicazioni sul come procedere.
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